اسكبي الطحين في وعاء مع الملح والبيض المخفوق، أضيفي الزبدة الذائبة بعد أن تبرد، أخلطي جيداً ثم أضيفي تدريجياً الماء المعطر بمركز ماء الزّهر، اعجني حتى تحصلي على عجينة بقلاوة ملساء وسهلة الاستعمال (الماء المستعمل للعجن حسب الحاجة).

إطحني اللوز المقشر والسكر طحن غير ناعم، أفرغي المزيج في اناء زجاجي وبلليه بماء الزّهر مع الفرك بواسطة اليدين للحصول على حشوة رملية.

أذيبي السمن باستعمال الفرشاة وادهني الصينية مرتين.

رشي طاولة التحضير بالنشا، قسمي العجينة الى 8 أجزاء متساوية الحجم وشكليها على شكل كريات.

خذي كرة من عجين البقلاوة، افرديها رقيقة أقل من 1 مم مع رش النشا باستمرار حتى تصبح شفافة، لفيها الآن في الحلال وأعيدي تسريحها في الصينية.

ادهنيها بسخاء بالسمن الذائب، ضعي عليها ورقة أخرى بنفس الطريقة الأولى حتى تصلي للطبقة الرابعة، هنا تضعين حشو البقلاوة الفوق الطبقة الرابعة وتسوين السطح جيدا لتعديلها، بلليها بالسمن الذائب.

غطي الحشو بطبقات من أوراق العجينة كما فعلتي في المرة الأولى يتخللها في كل مرة السمن الذائب (4 طبقات).

بعد أن يتم وضع كل الأوراق أنزعي الفائض من العجينة مع ترك حافة الصينية مغطاة بطبقة منها تقومين بادخالها جيداً مستعملة ظهر السكين.

قومي الآن بتشكيل معينات تقطعينها بواسطة السكين، تغرزين وسط كل معين حبة لوز كاملة.

سقي الآن بسخاء وجه البقلاوة بالسمن، اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً.

سخني العسل على نار هادئة حتى يصبح سائلاً واستعملية لسقي البقلاوة بمجرد اخراجها من الفرن.