لتحضير العجين، نضع الدقيق في وعاء كبير، نشكل حفرة في وسط الدقيق ثم نضيف الملح.

نضع الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ ونقلبهم ونتركهم حتى تنشط الخميرة.

نضيف الخميرة بعدما تخمرت إلى الدقيق ونخلط جيداً، نعجن العجين بالماء الدافئ، في النهاية نضيف الزيت إلى العجين ونستمر بالعجن لمدة ربع ساعة.

نترك العجين ليختمر لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ.

عندما تصبح العجين جاهزة، نقطعها الى قطع متساوية، ندهن الرخامة بالزيت ونضع عليها قطع العجين ثم ناخذ قطعة قطعة ونفردها على الرخامة ونقوم بوضعها في صينيي البيتزا.

توزع مكونات الحشوة عليها وتجمل بالجبن ثم تدخل الفرن على درجه حراره 180.