تسلق البطاطا جيداً ثم تصفى جيداً، تقشر ثم تهرس جيداً، تتبل بالملح، الفلفل، نصف كوب البقسماط والثوم البودرة ويخلط جيداً.

يخلط باقي البقسماط، نصف كوب من الطحين وخلطة الكريسبي جيداً.

تكور البطاطا بشكل أقراص سميكة ثم تغلف بالطحين ثم البيض ثم خلطة البقسماط وتكرر هذه العملية حتى تنتهي أقراص البطاطا.

تدخل البراد لمدة ساعة ثم تقلى بزيت حامي وغزير ثم تقدم .