طريقة عمل المغلي الكراوية

Name: طريقة عمل المغلي الكراوية
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 7 كوب ماء; 1 كوب أرز مطحون، أي بودرة; 1 1/2 كوب سكر; 2 ملعقة كبيرة كراوية; 2 ملعقة صغيره قرفة; 2 ملعقة صغيره يانسون; مكسرات متنوعة للتزين

Samir @samirkhoury

بيروت، لبنان

طريقة عمل المغلي الكراوية

تم الحفظ

المكوّنات

30 دقيقة

7 كوبماء
1 كوبأرز مطحون، أي بودرة
1 1/2 كوبسكر
2 ملعقة كبيرةكراوية
2 ملعقة صغيرهقرفة
2 ملعقة صغيرهيانسون
مكسرات متنوعة للتزين

تم الحفظ

الخطوات

30 دقيقة

1

تنقع المكسرات مثل الصنوبر، الجوز، اللوز، الزبيب والفستق في الماء ويحفظ في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
2

يخلط الأرز البودرة مع الماء جيدا حتى يذوب تماماً يوضع في قدر على نار هادئة.
3

يضاف السكر ويستمر في التحريك في جميع الأوقات لتجنب التصاق الخليط في الوعاء، تضاف الكراوية ثم اليانسون والقرفة مع التحريك.
4

بعد حوالي النصف ساعة، ستلاحظ تشكيل عجينة متجانسة. السر لمزيج جيد هو التقليب المستمر.
5

يوزع المزيج في حوالي اثني عشر كاسة يوضع على صينية.
6

توضع الصينية في الثلاجة لمدة 5 إلى 6 ساعات من الأفضل تقديم هذه الحلوى باردة.
7

تزيين مع جوز الهند، واللوز، الفستق، صنوبر، الجوز والزبيب.