يغسل الدجاج ويجفف، يوضع في قدر مع ماء ساخن على النار وحين يبدأ بالغليان تزال الشوائب تماما وتضاف المطيبات الصحيحة، الجزر والبصل ثم يترك ليستوي الدجاج.

بعد أن يستوي، يفصص ويقسم لقسمين.

في قدر أخرى، توضع الزبدة على النار، يضاف اللحم ويقلب ثم توضع القرفة الناعمة، الهيل ثم اﻷرز ودبس الرمان، سبع بهارات، الفلفل الأسود والملح، ثم يضاف قسم من الدجاج والباقي للتقديم، يضاف مرق سلق الدجاج بحيث يغمر الأرز 3سم ويتركوا على نار هادئة ليستوي الأرز.

للتقديم، يوضع الارز في وعاء التقديم ثم يزين بالدجاج الباقي والمكسرات المقلية ويقدم ساخناً.