يغسل الارز جيدا ويترك حتى يصفى

في وعاء للطهي على النار يوضع كمية مناسبة من الزيت ثم يوضع الكبد والقوانص ويقلب جيدا حتى ينضج نصف نضج

يضاف الزبيب للكبد والقوانص والزيت ويقلب جيدا حتى يتغر لونه

يضاف الشعيرية للخليط ويقلب حتى يصبح لونها ذهبي

يضاف الارز والملح ويقلب جيدا ثم يضاف الماء ويترك حتى يغلي ثم يوضع على نار هادئة وبالهنا والشفا