للعجين، تخلط جميع مكونات العجينة ثم تعجن بالماء الى ان تصبح طرية وسهلة الاستعمال، تغطى وتترك في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها.

للحشوة، في مقلاة على النار يوضع فيها زيت، يوضع البصل والثوم ويحرك حتى يذبل البصل، تضاف التونة، الجبن والبقدونس ويخلط جيدا حتى يذوب الجبن ثم تضاف البيضة ويحرك جيدا، يوضع الملح و الفلفل الاسود ثم تغلق النار وتترك تبرد.

تفرد العجين على سطح مرشوش بالطحين، وتقطع دوائر صغيرة.

توضع دوائر العجين في قوالب الكبك كيك المدهونة، وتفرد جيداً على الجوانب حتى تتشكل وردة.

توزع فيها الحشوة وترش بقليل من الجبن المبشور، تدخل للفرن مسخن من قبل على 180درجة لمدة 15د الى 20د.