في وعاء، يوضع السميد، يضاف الملح ويبلل بالماء، يعجن بقوة حتى الحصول على عجينة خفيفة، تقطع إلى كرات صغيرة، توضع فوق سطح مدهون ثم تترك ترتاح.

يسخن طاجن أو مقلاة.

في وعاء، يوضع مزيج من الزيت والزبدة ، تدهن اليد والسطح الذي يعجن فوقه بقليل من الزيت، تفرد العجينة ثم تطوى العجينة على نفسها برؤوس الاصابع لتشكل حبل أو حربوش، يلف حول نفسه ثم يفرد طرفه، يلف الحربوش بالطرف المبسط ويشكل كرة.

تفرد الكرة باليدين ويعطى لها شكل دائرة، تدهن بالزيت والزبدة وترش بالسميد، تكرر نفس الطريقة للوج الثاني.

تخبز في الطاجن الساخن مع تقليبها كل حين.