يطرى الجيلاتين في الماء البارد ثم يذوّب فوق قدر من الماء الساخن أو عبر وضعه في المايكروويف ضمن إعداد حرارة منخفض. يضاف نكتار المانجو ويوضع في الثلاجة حتى يبدأ بالتماسك.

يضاف بلطف مع التقليب، كوبان من كريمة دريم ويب إلى الكاسترد البارد. تضاف نصف كمية الكيك الاسفنجي إلى وعاء تقديم زجاجي كبير. باستخدام ملعقة، تسكب نصف كمية جيلي نكتار المانجو توضع فوقها نصف كمية الفاكهة المقطعة شرائح. يضايف الكاسترد.

تكرر عملية إضافة الطبقات، لتنتهي بطبقة من الفاكهة. تغطى وتترك داخل الثلاجة طوال الليل.

للتقديم، تضاف كريمة دريم ويب وتزين بشرائح الكيوي والكمية الإضافية من المانجو والبابايا.