في وعاء، تخفق الزبدة، السكر والفانيلا بالخفاقة على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق.

في وعاء آخر، تخلط المواد الجافة جيداً ثم يوضع الخليط فوق وعاء الزبدة ويخلط جيداً.

يضاف الحليب السائل إلى الوعاء ويخلط بالسباتولا للحصول على عجينة متماسكة ثم تغلف العجينة بورق نايلون وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

توزع كمية صغيرة من الفستق الحلبي المفروم في صينية مغطاة بورق الزبدة على مسافات متباعدة (في مكان وضع حبات البرازق).

تفرد العجينة بين ورقتي زبدة بسماكة 1/4 سم وتقطع بقطاعة دائرية ثم تحمل القطعة باليد ويدهن وجه القطعة بقليل من القطر.

يغمس الوجه المدهون بالقطر بالسمسم ثم توضع القطعة على الفستق بحيث يكون الوجه المغطى بالسمسم للأعلى في الصينية ويضغط بخفة عليها حتى يلتصق الفستق بالقاع.

تدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 170 حتى تشقر الأطراف وتنضج.

تخرج الصينية من الفرن، توضع على شبك حتى تبرد ثم تقدم.