تحمر البصل بالزيت على النار. حين تذبل, نضيف الثوم معها.

تقطع فيليه الدجاج المسلوق بالسكين قطع طوليه وتضاف فوق البصل والثوم. ونضيف البهارات وتقلب جيدا.

ترفع عن النار ونضع عليها البقدونس ونقلبها. ونتركها لتحضير الصلصه.

نهرس البطاطا ونضيف الطحينه والثوم والليمون والملح والماء. ونخلطهم جيدا حتى تصبح متجانسه.

نفتح الصمون من الجنب ونضع مقدار ملعقه اكل صلصه. ثم نحشيها بقطع الدجاج والطماطم والخيار المخلل.

تصف بالصينية مع دهن الصمون بزيت الزيتون. وتغطي بورق القصدير وتدخل على فرن حامي لمده عشر دقائق.

وصحتين وعافيه.