العجين: في وعاء نضع كوبين ماء مع ملعقتين خميرة نذوبهم ونتركهم على جنب

في وعاء نضع ٢ كوب دقيق مع السكر والخميرة والحليب ورشة ملح ونخلط جيدا ونتركه في مكان دافئ لمدة ١٠ دقايق

نضع الدقيق المتبقي مع الزيت ونحرك العجين آلى ان تصبح عجينة متماسكة ونتركها ترتاح في مكان دافئ حتى نعمل الحشوات

حشوة الدجاج:نتبل الدجاج بهارات المكسيكية ومن ثم نضعه في قدر على النار مع ملعقة زيت ونتركه الى ان ينشف مائه ثم نضيف البصل والثوم ونحمس جيدا

نضيف الفلفل البارد والطماط والبهار ونحمس جيداً الى ان يستوي الدجاج ونرفعه من النار حتى يبرد

حشوة اللحم المفروم : في مقلاة على النار نضع اللحم المفروم ونتركه الى ان ينشف ماؤه نضيف له الزيت ومن ثم البصل والثوم ونحمس جيداً

نضيف له الماجي والفلفل الأسود ونتركه على النار الى ان ينضج ونطفي عليه ومن ثم نضيف الكزبرة ونخلط جيدا ونتركه يبرد

الصوص: نحمس في قدر صغير زيت زيتون والثوم الى ان تظهر رائحته ومن ثم نضيف له الطماطم ونحمس قليلا ثم نضع الماجي ومعجون الطماطم ونحرك جيدا الى يغلي ومن ثم نرش عليه الاوريجانو ونرفعه من على النار حتى يبرد

نقسم العجينة ٣ أقسام ونضع الطحين ونفرد القسم الاول الى ان تصبح عجينة رفيعة قليلاً ونضعها في صينية مدهونةونقص الزائد

بيتزا الخضار : نضع الصلصة على كامل العجينة ثم نوزع عليها المشروم والطماط والفلفل البارد والزيتون والبصل ومن ثم جبن التشيدر وجبن الموزريلا ومن ثم الاوريجانو وتدخله الفرن

بيتزا الدجاج المكسيكي : بنفس الطريقة نفرد العجين ونضعها في صينية مدهونة ونقص الزائد ومن ثم نوزع الصوص ونضع الدجاج ونرش عليها البصل والطماط والفلفل البارد والموزريلا والاوريجانو وندخلها الفرن

بيتزا اللحم المفروم : بنفس الطريقة نفرد العجينة ونضع الصوص ثم اللحم المفروم وقطع جبن الكيري والبصل والطماط والفلفل البارد والموزريلا والاوريجانو ومن ثم ندخلها الفرن

بعد ما نحمر بيتزا الدجاج من فوق نضيف لها الهلابينو والدريتوس ونرش عليه الرانش صوص وتقدم بالعافية 🌸