تخلط المواد الجافة ثم يضاف باقي مقادير العجينة وتترك في مكان دافيء 20 دقيقة.

توضع مادة دهنية في طنجرة على النار. يضاف الدجاج ثم الفطر الفلفل الذرة والجزر ويقلب حتى الاستواء.

يضاف البهارات والملح حسب الرغبة.

تقسم العجينة الى قسمين. يوضع القسم الاول في اسفل الصينية ثم توضع الحشوة باردة وتغطى بالعجين المتبقي ثم توضع بالفرن حتى تنضج وتتحمر.

تقدم فطيرة الدجاج ساخنة.