نخلط الماء وحليب البودرة والخميرة معاً، نضيف الزيت والسكر والملح ونخلط جيداً.

نضيف الطحين مع البيكنغ باودر بالتدريج ثم نعجن المقادير جيدا وكلما طال العجن كان أفضل.

نترك العجينة نصف ساعة في حرارة الغرفة لتتخمر.

نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة ونحشوها بجبن الفيتا.

نصف الكرات في صينية الفرن المدهونة بالزيت بحيث تبقى مسافة صغيرة بين كل كرة، نترك الصينية لتختمر مرة اخر.

ندهن الوجه بالحليب او البيض و يرش حبة البركة و السمسم.

تخبز في فرن بحرارة 180 حتى تأخذ اللون الذهبي.