في وعاء نخلط كلا من البيضة والسكر والزيت والفانيلا والزبادي جيدا ثم نضيف الى المزيج كلا من السميد وجوز الهند والبيكنج بودر. ندهن صينية فرن بملعقة طحينية ونصب نصف كمية الخليط ثم نفرد القشطة فوق الخليط ونصب باقي الخليط فوقها وتزين بالمكسرات حسب الذوق وندخلها فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة الى ان تحمر.

تسقى الهريسة بقطر بارد وتزين بحسب الذوق بجوز الهند او الفستق الحلبي او اللوز وصحتين هنا.