لعمل العجينة، توضع المقادير الجافة من الدقيق والملح والزعتر والخميرة، نضيف الزبادي والعسل والزيت ونعجن جيداً.

نضع الماء الدافىء حتي تلم العجينة ولا تلتصق باليد، تغطي العجينة وتترك في مكان دافيء لمدة 30 دقيقة.

بعد تخمر العجينة تفرد في صنية كبيرة مقاس 30 مدهونه بقلبل بالزيت.

نضع معلقة الصلصة ونفردها جيدا ثم نضع الطماطم والفلفل والزيتون، ندخلها في فرن حار لمدة 10 دقايق ثم نضع جبنة المواتزريلا.

نضعها مرة ثانية للفرن حتي تسيح الجبنة وتقدم ساخنة.