يتم إذابة السمنه او الزبده.

في وعاء عميق, نضع السميد ومن ثم نضيف الزبده. ويبس السميد جيداً ويوضع جانبا لمده ٢٤ساعه.

بعد مرور ٢٤ساعه, نضع دقه المعمول وجميع المنكهات وتبس المقادير جيداً. ومن ثم نضيف ملعقة صغيرة من الخميره ويغطى والوعاء. ويترك في حراره الغرفه لمده ٤ساعات.

بعد مرور أربع ساعات, نضيف الحليب ومن ثم تعجن المواد برفق. وتشكل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.

لتحضير الحشوه : في وعاء, نضع العجوة والزبده والهيل وتمزج جيداً. ثم تكور الى كور صغيرة.

يضغط على كرات العجين بالإبهام,حتى تأخذ شكل اكواب صغيرة ومجوفه. تحشى بحشوة التمر وتغلق بأحكام.