نعجن مقادير العجينة كالتالي، نضع المكونات الجافة ثم نبدأ بالمزج لتتجانس المقادير ثم نضيف الزيت والماء ونبدأ العجن ونترك العجينة حتى تستريح للمدة المطلوبه 10 دقائق.

نفرم البصل ثم نشوحه على نار هادئة ثم نضيف اليه الطماطم المفروم ونشوحه.

نضيف اللحمة على البصل والطماطم ونبدأ التحريك حتي يتغير لون اللحم.

نضع مزيج البهارات من الفلفل الاحمر والاسود والملح حسب الرغبة ونتركه لحد الاستواء.

نفرد العجينة على الشكل المطلوب الدائري او البيضاوي ثم نضيف فوقها اللحم ثم ندخلها الفرن لتحمير الصفيحة من الاسفل والاعلى.