طريقة عمل وصفة يالنجي

Name: طريقة عمل وصفة يالنجي
Cuisine: سعودية
Ingredients: مرطبان ورق عنب; الحشوة:; 2 كاسة رز منقوع ومغسول; باقة بقدونس مفروم ناعم; 2 حبة بندورة مفرومة; بصل اخضر مفروم; نعنع اخضر مفروم; ملح وفلفل; ملعقة قهوة عربية او نسكافيه; حبة ليمون معصورة; 1/2 كوب زيت زيتون; حبة بطاطا او جزر مقطع لقاع الطنجرة

heba jamal @cook_4120317

نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية

طريقة عمل وصفة يالنجي

heba jamal @cook_4120317

نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية

تم الحفظ

المكوّنات

90 دقيقة

مرطبان ورق عنب
الحشوة:
2 كاسةرز منقوع ومغسول
باقةبقدونس مفروم ناعم
2 حبةبندورة مفرومة
بصل اخضر مفروم
نعنع اخضر مفروم
ملح وفلفل
ملعقةقهوة عربية او نسكافيه
حبةليمون معصورة
1/2 كوبزيت زيتون
حبةبطاطا او جزر مقطع لقاع الطنجرة

تم الحفظ

الخطوات

90 دقيقة

1

تخلط مكونات الحشوة جيداً.
2

تلف الاوراق بالطريقة المعتادة.
3

تصف البطاطا والجزر بقاع الطنجرة لمنع التصاق الورق.
4

يصف ورق العنب المحشي فوق البطاطا والجزر، تكبس الاوراق بصحن زجاج وتسكب فوقها المياه الناتجة عن الحشوة.
5

يضاف ايضا ماء ليغمر الصحن.
6

توضع الطنجرة على النار، عندما تبدا بالغليان، تغطى الطنجرة وتخفض النار وتترك لمدة ساعة. بعدها يرفع الغطاء تتبل بالملح والليمون وتترك لنصف ساعة اضافية.