طريقة عمل لازانيا الكوسا

Name: طريقة عمل لازانيا الكوسا
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 6 حبات كوسا مقطعة شرائح متوسطة ومقلية; للصلصة:; 2 حبات طماطم مفرومة; 1 حبة بصل مفرومة ناعم; 250غ لحم مفروم; 1/2 ملعقة صغيرة كمون; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1/2 كاس بقدونس مفروم ناعم; 3 ملاعق زيت; للبشاميل:; 1 و 1/2 كاس حليب; 2 ملعقة كبيرة طحين; 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب; 3 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة زبدة

مر يم @cook_4119899

مدينة الجزائر، بومرداس

طريقة عمل لازانيا الكوسا

مر يم @cook_4119899

مدينة الجزائر، بومرداس

تم الحفظ

المكوّنات

40 دقيقة

6 حباتكوسا مقطعة شرائح متوسطة ومقلية
للصلصة:
2 حباتطماطم مفرومة
1 حبةبصل مفرومة ناعم
250غ لحم مفروم
1/2 ملعقة صغيرةكمون
1/2 ملعقة صغيرةفلفل اسود
1/2 كاسبقدونس مفروم ناعم
3 ملاعقزيت
للبشاميل:
1 و 1/2 كاس حليب
2 ملعقة كبيرةطحين
1/2 ملعقة صغيرةمن جوزة الطيب
3 ملعقة صغيرةملح
1 ملعقة صغيرةزبدة

تم الحفظ

الخطوات

40 دقيقة

1

في مقلاة نضع اللحم، البصل، الزيت، الملح، كمون وفلفل اسود ونخلط جيدا حتى يطهى اللحم ثم نضيف الطماطم والملح حسب الرغبة.
2

في قدر صغير نضع الطحين مع الزبدة والبهارات بعيدا عن النار ونخلط جيدا، نضيف 1/2 من الحليب تدريجيا الى الخليط مع الخفق حتى لا تتشكل كريات.
3

نضع الخليط فوق النار ونضيف باقي الحليب، مع الخلط المستمر، ننزع الخليط من النار عندما يصبح ثخين.
4

في طبق الفرن نرص طبقة من الكوسة بانتظام ثم نفرغ الصلصة، نضيف طبقة اخرى من الكوسة (يمكنك اضافة عدد الطبقات كما تريدين).
5

في الطبقة الاخير نفرغ البيشاميل وندخلها الفرن، حتى تحمر طبقة البيشاميل.