نقطع الباذنجان مربعات صغيرة و تتبل بالملح و فلفل اسود و فلفل أحمر حرق جيدا نترك جانبا

نضع القليل من زيت في المقلي حتى يسخن قليلا ثم نضع الثومم المهروس ونقلبه حتى يبدا لونه في التغير ونضع الباذنجان ونقلبهم معا حتى يحمر ثم نضيف لها البقدونس المفروم و رمان ونتركه ليبرد

نضع القليل من الزيت الزيتون في المقلى حتى يسخن قليل ثم نضيف التونة وملح و فلفل الاسود و نقلبه حتى يحمر جيدا

صحتين 🌷