يسلق اللحم مع البصله وورق الغار والماجي حتى ينضج اللحم.

ينقص من ماء اللحم لو كان كثير وممكن أن نستخدمه لطبخ الرز الأبيض.

تضاف الملوخيه المطحونه وعند بداية الغليان نضع كشنة الثوم ورشة الكزبرة الناشفه، تنزل الملوخيه عن النار دون تغطية القدر حتى لا تسود ثم تقدم.