كوسا محشي

Name: كوسا محشي
Cuisine: إماراتية
Ingredients: كيلو كوسا, محفورة; 0.5 كوب لحم, عجل صغير, مفروم; 0.5 كوب عيش (رز); 1 بطاطا; 1 بصل, مفروم; 2 طماطم, مفروم; 1 فليفلة خضرا, مقطعة صغار; 5 ملاعق زيت زيتون; 3 ملاعق عصير الليمون; 2 ملعقة شبت, مفروم صغار; 2 ملعقة بقدونس, مفروم صغار; 2 ملعقة كزبرة, مفروم صغار; 2 ملعقة نعناع, مفروم صغار; بهار مخلوط; ملح

Fatima91 @cook_4180409

أبو ظبي، الامارات

كوسا محشي

Fatima91 @cook_4180409

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوكوسا, محفورة
0.5 كوبلحم, عجل صغير, مفروم
0.5 كوبعيش (رز)
1بطاطا
1بصل, مفروم
2طماطم, مفروم
1فليفلة خضرا, مقطعة صغار
5 ملاعقزيت زيتون
3 ملاعقعصير الليمون
2 ملعقةشبت, مفروم صغار
2 ملعقةبقدونس, مفروم صغار
2 ملعقةكزبرة, مفروم صغار
2 ملعقةنعناع, مفروم صغار
بهار مخلوط
ملح

تم الحفظ

الخطوات

1

تحمس اللحم مع البصل والفليفلة الخضرا مع ملح وفلفل الأسود, على النار.
2

على النار, اسبك الطماطم مع البقدونس والكزبرة والشبت والنعناع وملح وشوي بهار. وبعدين نخلطه مع بعض مع اللحم والعيش.
3

تحشون الخلطة في الكوسا. عقب, نصفه في جدر, مصفوف تحت الجدر بطاطا دوائر. نصف الكوسا.
4

نضع خليط معجون الطماطم مع ليمون وملح وزيت زيتون وماء وعلى النار لمدة ساعة ونصف, لين تستوي الكوسا والرز. وهنى وعافية.