Tökmagos lángos
Tavaly az Őrségben nyaraltunk a férjemmel és megálltunk a Hársas tónál. A kirándulás közben megéheztünk és találtunk egy kis büfét a tó strandjánál, ahol többek közt ezt a mennyei ételt kínálták. Tökmag, tökmagolaj, tejföl, sajt...ki mit kíván rá, de egy biztos, hogy az életünk gazdagabb lett azzal, hogy megkóstoltuk. Íme a recept:
Tökmagos lángos
Tavaly az Őrségben nyaraltunk a férjemmel és megálltunk a Hársas tónál. A kirándulás közben megéheztünk és találtunk egy kis büfét a tó strandjánál, ahol többek közt ezt a mennyei ételt kínálták. Tökmag, tökmagolaj, tejföl, sajt...ki mit kíván rá, de egy biztos, hogy az életünk gazdagabb lett azzal, hogy megkóstoltuk. Íme a recept:
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt kevés cukorral és felfuttatjuk 5-10 perc alatt. A lisztet összekeverjük a sóval, hozzáadjuk a tejfölt, majd a felfuttatott élesztős tejet és bedagasztjuk a tésztát. Letakarva 40 percig kelesztjük. A megkelt tésztát lisztes kézzel 10 egyforma gombóccá alakítjuk, majd kinyújtjuk kör alakúra mindegyiket kb. fél cm vastagra.
- 2
Egy serpenyőbe olajat öntünk a sütéshez. Jól felforrósítjuk az olajat, majd lejjebb vesszük a lángot, kb.közepesre. Mielőtt beletesszük az olajba a lángosokat, a kezünkkel még picit húzunk a tésztán körbe-körbe - majd beletesszük az olajba és megsütjük mindkét oldalát 1-2 perc alatt. A megsült lángosokat papírtörlőre szedjük, leitatjuk róla a felesleges olajat.
- 3
A tökmagot kissé felaprítjuk, majd száraz serpenyőben kissé megpirítjuk. A lángos tetejére teszünk (ha fokhagymásan szeretik, akkor a tejföl előtt kenjük a következő pontban leírt eleggyel) pici tejfölt, erre szórunk a pirított tökmagból, majd kevés tökmagolajjal is meglocsoljuk, majd szórunk rá jó adag reszelt sajtot és így kínáljuk.
- 4
Ha fokhagymás kenéssel kínáljuk, akkor sütés előtt készítsük el az elegyet. A vizet és az olajat összekeverjük pici sóval, belekeverjük az összezúzott fokhagymát, míg kisütjük a lángost.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek