نستمر بالعجن اما باليد او بالعجانة حتى يتماسك الخليط تماما

بعد ان ترتاح العجينة نقسم العجينة على شكل دوائر بواسطة اليد ونضعها في صينية الشوي حتى تكتمل الكمية كاملة قبلها ندهن الصينية بقليل من الزيت او نضع ورق الشوي ومن ثم نتركها تركها حتى ساعة او نصف ساعة يمكن ان نتركها اكثر اذا نريدها ان يصبح حجمها اكثر

نجد بعد مرور ساعة ان كرات العجينة قد انتفخت واصبحت كبيرة العجن وندهن وجهها اما بالبيض او بالزيت (انا هنا بالصورة دهنتها وجهها بالزيت ولكن يفضل ان تدهن بالبيض حتى يصبح شكلها افضل) نحضر الفرن على درجة حرارة 180 وندخلهم الفرن