في البدايه نحضر الكفته ونعجنها مع الملح والبهارات ونشكلها دوائر

ثم نقشر البطاطا ونقطعها الى دوائر ونقليها حتى تستوي ثم نضعها في صينيه

بعدها نقلي الكفته ونضعها فوق البطاطا

لتجهيز الطحينيه نضعها في وعاء عميق ونضع الليمون والملح والتوم المهروس ونحرك حتى تجمد الطحينيه

ثم نضيف الماء بالتدريج الى ان يصبح الخليط سائل ومتماسك

نسكبه فوق الكفته والبطاطا ثم نضعها على الغاز حتى تغلي وتتسبك وتتماسك الطحينيه مع البطاطا والكفته

ونحمر الوجه بالفرن وتقدم

صحه وعافيه