قومي بتقشير البطاطس و اغسليه. ثم قطعيه لأصابع طويلة لا سميكة ولا رفيعة, تماما بحجم البطاطس الجاهز و الصور أدناه بتوضح الحجم.

في وعاء طهي عميق, اضيفي كمية كبيرة من الماء و ضعيها على النار و اضيفي كل من الملح و الخل و ان أردت بعضا من الكاري و الكركم و البابريكا الى أن تغلي.

عند الغليان, قومي بإضافة قطع البطاطس و اتركيها في النار لمدة ربع ساعة فقط لا غير و هذا يعنى انها ستصبح نصف مسلوقة. و بتلاحظي انو لونها اتغير بقى الى حد ما شفاف شوية. الصور بتوضح. 👈🏻

أُطفِئي النار و صفي الماء من البطاطس. ثم ارجعيه لنفس وعاء الطبخ الذي تم سلق البطاطس فيه و اغمريه فورا بالماء البارد المثلج. و اتركيه في الماء البارد لمدة نصف ساعة. ثم صفيه من الماء البارد و رشي عليها القليل جدا من الدقيق الأبيض العادي, رشة خفيفة جدا و قلبيه.

ضيفي كمية من الزيت الى وعاء قلي عميق و اشعلي النار بحيث تكون متوسطة الاشتعال (لا هادئة ولا عاليه). و عندما يسخن الزيت, قومي بقلي قطع البطاطس في الزيت لمدة 5 دقائق فقط. و بالتالي حصلنا اخيرا على البطاطس النصف مقلية.

ضعي البطاطس النصف مقليه في وعاء مخصص للفريزر او الثلاجة, او استخدمي اكياس البلاستيك المخصصة لحفظ الطعام. و ادخليها للفريزر لتجمد تماما. انا شخصيا بستعمل صينيه كبيرة و برص عليها القطع و بدخلها في كيس كبير و على الفريزر.

هي زيها بالضبط زي البطاطس النصف مقلية الجاهزة و احلى لانك بتضيفي نكهاتك على حسب ما تحبي و يحبو أهل بيتك. امبارح انا عملتها بالكاري و الكركم و البابريكا. و بعد ما قليتها, عملت عليها جبنه موزاريلا و دخلتها الفرن.

#و قبل كل شي و مهما تعددت أسبابك. يبقى الحب هو المكون الرئيسي. لكم ودي و خالص حبي و تقديري🌹 🎀 هبة أسامة 🎀