نقطع الباذنجان دوائر ونقليها بزيت غزير

نقلي خبز مكعبات

في طنجرة نغلي ماء مع ملعقة رب بندورة ورشة ملح ونضع فيها الباذنجان المقلي حتى يغلي خمس دقايق

نضع بالبايركس طبقة الخبز ثم فوقها نصب قليلا من مرقة الحمراء التي غلينها مع الباذنجان

نضع طبقة باذنجان المقلي فوق الخبز

لعمل البدوة : نخلط علبة الزبادي مع ملعقة الطحينة مع رشة ملح وعصرة ليمونة وسنين توم مدقوق ونسكبها فوق طبقة الباذنجان والخبز

الطبقة الاخيرة نقلي اللحمة الناعمة بقليل من الزيت مع ملح وفلفل ونضعها كطبقة اخيرة