العجينة:

نخلط الدقيق والماء والملح حتى تستوي (تعجن باليد او بالعجانة)

ثم نقسم العجينة بحجم حبة البيض ثم نتركها ترتاح

ثم نضع صفيحة من حديد خاصة بطبخ الرقاق (الطاوة) فوق النار

بواسطة الزيت نفرد العجينة حتى تصبح دائرية الشكل

ثم نضعها فوق الصفيحة الحديدية (الطاوة) نطهوها مع التقليب حتى تنضج

ثم نفتوها لتصبح فتات اي الفطير

المرق:

نحضر القدر نضع عليه القليل من الزيت واللحم او الدجاج مع البصل المقطع لاجزاء صغيرة ونضيف الملح حسب الرغبة

ثم نضيف التوابل مع الطماطم المصبرة مع القليل من الماء

ثم نقلب الخليط حتى يذبل البصل

ثم نضيف الماء حتى يغطى اللحم ونتركه ينضج

عند نضج اللحم ننزعه ونضيف الخضار المقطعة

ثم نغلق عليها حتى تنضج الخضار وعند نضجها نضيف قرن فلفل اخضر

ثم نضع المرق على الرقاق كما في الصورة الموضحة

شهية طيبة 😘😘😘😘