افخاد الدجاج بالفرن بالخضروات

Name: افخاد الدجاج بالفرن بالخضروات
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 2 كيلو فخاد دجاج; 4 حبات جزر مقطعة عريضة; 3 حبات بطاطا وسط مقطعين مكعبات عريضة; 5 حبات كوسا مقطعة عريضة; 2 حبة بصل وسط مقطع عريض; للتتبيل:; عصير حامضتين; 2 ملعقة خردل كبيرة; 2 سن ثوم مدقوق; 3 ملاعق زيت نباتي; ملعقة كبيرة ملح; 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة كبيرة بهار دجاج; 0.5 ملعقة صغيرة قرفة; 0.5 ملعقة صغيرة بهار ابيض; 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة; ظرف مرقة دجاج (اختياري)

Em Azzouz @cook_12380660

لبنان

افخاد الدجاج بالفرن بالخضروات

Em Azzouz @cook_12380660

تم الحفظ

المكوّنات

2 كيلوفخاد دجاج
4 حباتجزر مقطعة عريضة
3 حباتبطاطا وسط مقطعين مكعبات عريضة
5 حباتكوسا مقطعة عريضة
2 حبةبصل وسط مقطع عريض
للتتبيل:
عصير حامضتين
2 ملعقةخردل كبيرة
2 سنثوم مدقوق
3 ملاعقزيت نباتي
ملعقة كبيرةملح
0.5 ملعقة صغيرةبابريكا
1 ملعقة كبيرةبهار دجاج
0.5 ملعقة صغيرةقرفة
0.5 ملعقة صغيرة بهار ابيض
0.5 ملعقة صغيرةكزبرة ناشفة
ظرفمرقة دجاج (اختياري)

تم الحفظ

الخطوات

1

ننظف افخاد الدجاج ونشرحها بالسكين سرحان بسيطة لتتشرب التتبيلة جيدا ونتركها لتصفى من الماء..
2

في وعاء كبير نضع عصير الحامض والخردل والزيت وجميع البهارات المذكورة في الاعلى مع نصف ظرف من مرقة الدجاج ويخلط جيدا
3

نتبل الافخاد بالخليط لمدة ساعتين
4

نقطع الخضار ونضيف له باقي ظرف مرقة الدجاج مع رشة بابريكا ورشة فلفل اسود
5

نضع الخضار في صينية فرن ونرص فوقها قطع الدجاج مع باقي التتبيلة وندخلها على فرن حامي لمدة ساعة.. حتى يستوي الدجاج.. ونحمرها من فوق حتى يشقر الجلد
6

وصحتين وهنا..
7

ملاحظة ممكن تغطيتها بالسانيتا بعد مرور نصف ساعة من طهيها