يذاب الجبن على نار منخفضة الحرارة،

ثم يضاف الحليب ومسحوق الفلفل بالتدريج ويقلبا، ويسخن الصوص لكن دون أن يغلي.

يضاف الفلفل الرومي الأحمر والأخضر والبصل الأخضر.

يخلط الصوص جيدًا، ثم ينقل إلى وعاء تقديم ليقدم مع رقائق التورتيلا على الجانب.