لتحضير البيتيفور ينخل الدقيق ويضاف اليه البكنج بودر .نقطع الزبده الى قطع صغيره ثم نضعها في المضرب الكهربائي ونضربها قليلا ثم نضيف السكر المنخول ونكمل الضرب حتى تصبح هشه وناعمه. يضاف صفار البيض والفانيليا ونكمل ضرب حتى يتجانس الجميع .

يضاف خليط الدقيق والبيكنج بودر الى الخليط السابق تدريجيا حتى نحصل على عجينه متجانسه .

تشكل بالقمع او المكينه حسب الرغبه وتخبز في فرن هادئ يلصق كل اثنين بمربى مشمش وتجمل بالمكسرات والشكولاته السائله حسب الرغبه .