في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نسلق البطاطا لمدة 10 - 15 دقيقة حتى تنضج، ثم نصفيها من الماء، ونهرسها جيداً ثم نتركها جانباً لتبرد

في وعاء الكبة، نضع الكوسة والبصل والثوم والحمص المسلوق المشروم والفلفل الملون، ونفرمهم فرم خشن.

نضيف البطاطا إلى الكبة، ونفرمها مع باقي المكونات حتى يتجانسوا.

في جاط كبيرة، نضع خليط الخضروات، ونضيف إليه الشوفان والقرشله ونتبله بالملح والفلفل الأسود، ونخلطه مرة أخرى.

نسخن مقلاه واسعة على نار متوسطة وندهنها بالزيت. ونشكل خليط الخضروات على هيئة أقراص متوسطة الحجم، ونضعها في المقلاه.

نترك أقراص البرجر النباتي حتى تحمر وتبدأ في النضج. ونقلب الأقراص على الجانب الآخر حتى تحمر وتنضج.

نرفع البرجر النباتي من المقلاه، ونقدمه ساخن مع البطاطا المقلية.