نفرم الدجاج والبقدونس والكزبره وحبة بصل وحبتين طماطم بمفرمة اللحم

نضيف اليها فنجان البقسماط والبهارات ونخلطها جميعا حتى تتجانس

نكورها الى كور بالحجم الى ترغبي فيه صغيره او وسط اذا لزق الدجاج بيدك ادهني يدك بقليل زيت وكوري

احضري قدر وافرمي بصل وثوم وضعيه في القدر وضعي زيت وشوحي حتى يدبل البصل افرمي ٣حبات طماطم وصبيها فوق البصل والثوم واتركيها حتى تتسبك

بعد ذلك ضعي معجون الطماطم وحبه ماجي وقليل ملح حسب كميه الكباب بعدهاصبي فوقها ماء ساخن

لمايغلي المرق ضعي الكباب بالتدريج ثم غطي على القدر واتركيه حتى يستوي الدجاج وتتسبك المرقه وبالعافيه