يقطع البصل و الفليفلة جوانح.

في قدر على النار، تقلى اللحمة حتى يتغير لونها وتنشف مائها ثم ترفع عن النار.

في قدر أخر، توضع الزبدة ويقلى البصل قليلاً ثم تضاف الفليفلة والثوم والفطر ويقلب جيدا.

تضاف اللحمة على المكونات و يقلى جيداً.

تضاف كمية الطحين مع البهارات والخردل والخل و يقلب جيداً.

تضاف الكريمة ويحرك جيداً يمكن إضافة كوب ماء في حال كانت الصلصة سميكة.

يقدم الستروغانوف ساخن إلى جانب الارز الابيض وصحتين.