نبدأ بتحضير الحشوة ١ نقوم بفرم البصل و الفلفل والطماطم

نضع صدور الدجاج في طنجره مع قليل من الزيت مع التقليب الى ان يبدأ بتغير لونها ثم نضع البصل والفلفل و نقلب الى ان تذبل ثم نضع الطماطم و البهارات والملح و نغطي الطنجره ونقلب بين فتره واخرى الى ان تنضج ثم نتركها تبرد جانبا

العجينة نقوم بخلط الحليب والماء والزيت والخميرة والسكر بالخفاقة اليدوية الى ان تمتزج ثم نضع الطحين على دفعات مع الملح الى ان تصبح طرية و متماسكة ثم نغطيها ونتركها لمدة ساعه لكي تخمر

الحشوة ٢ نقوم بخلط البقدونس مع الجبن و نتركها جانبا

نفرد العجينة ونقطعها بقطاعات على شكل دائرة ونضع الحشوة في الوسط و تعمليها حسب الشكل الذي ترغبينه و تدهنيها ببيضه مع ملعقة صغيرة من الخل الابيض او الحليب ثم نضعها في فرن حامي مسبقا حيث تكون النار من الاسفل فقط و بعد ان تنضج نشعل النار العليا

عندما تخرج من الفرن غطيها لمدة ١٠ دقائق لتبقى حرارتها بداخلها والف عافيه