القراصه السودانيه
المطبخ_العربي_الاقوى
من الوصفات السودانيه التقليديه العتيقه لايخلو منها بيت سوداني محبوبه جدا ودائما يجتمع عليها مع افراد الاسره الجيران و الاهل و الاحباب لتناولها وفي بعض الاحيان تطلب طلب من الضيوف .....مشبعه وجميله تقدم في كل الفصول لكنها جميله جدا في فصل الشتاء لانها تقدم ساخنه
القراصه السودانيه
المطبخ_العربي_الاقوى
من الوصفات السودانيه التقليديه العتيقه لايخلو منها بيت سوداني محبوبه جدا ودائما يجتمع عليها مع افراد الاسره الجيران و الاهل و الاحباب لتناولها وفي بعض الاحيان تطلب طلب من الضيوف .....مشبعه وجميله تقدم في كل الفصول لكنها جميله جدا في فصل الشتاء لانها تقدم ساخنه
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع المكونات الدقيق والملح مع بعض مع التقليب وإضافة الماء قليلا قليلا والعجن حتى نحصل على عجينه ناعمه سلسه قوامه وسط
- 2
اي إضافة تضاف قبل وضع الماء والعجن
- 3
تترك ترتاح... يتم تسويتها في صاج (اساسي في المطبخ السوداني) او مقلاه. بعد الدهن بقليل من الزيت
- 4
في الوصفه تمت إضافة ملعقة صغيره خميره فوريه جافه ومعلقتين خميرة بيره(بيتي)
- 5
وتم العجن حتى أصبحت عجينه ناعمه لزجه تمت تغطيتها وحفظها في مكان دافئ
- 6
تركت حتى تخمرت...تكه خاصه جدا بعد التخمير تم ادخالها التلاجه لمدة 4 ساعات وهذا يجعل العجينه تعمل كمحسن ذاتي
- 7
تتم التسويه بعد اخراجها من التلاجه مباشرة على صاج ساخن مدهون بقليل من الزيت تتم التسويه بالجهتين وتحفظ في حافظة طعام حتى تحافظ على سخونتها حتى اكتمال كمية العجين
- 8
تكة ادخال العجين للتلاجه يجعل القراصه طريه وجميله وهشه ولها قوام مميز
- 9
تقدم ساخنه مع الملاحات (الطبيخ) او حلوه باضافة السكر لوحده او مع إضافة السمن البلدي...او تقدم مع العسل لوحده او باضافة القشطه خيارت كثيره للتقديم
- 10
العجين بعد التخمير في مكان دافئ
- 11
العجين عند اخراجه من التلاجه
- 12
العجين من التلاجه للصاج السخن
- 13
شكل القراصه....لابد من المحافظه على اكلاتنا التقليديه وتطويرها بثوب جديد مع المحافظه على الاصل وحتى ل تندثر
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ ام الفاتح محمد يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات