نغسل الدجاجة جيداً. نضع في طبق ملح ، فلفل أسود، وبهارات مشكلة حسب الرغبة.. أنا استخدمت (كاري،قرفة،هيل مطحون،سماق،بهار الدجاج،بهار طبيخ) ثم نخلطهم. ونتبل الدجاجة بالبهارات من الداخل والخارج

نطهو الأرز مع إضافة كركم ، ملح ، بهار الأرز

نحمر اللوز بالقليل من الزيت. ثم نجهز اللحم المفروم ناعم ثم نضيف إليه بعض الخضار المشكلة مثل (البازلاء والجزر والذرة) مع إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.

في وعاء نضع الأرز وفوقه اللحم والخضار واللوز. ثم نخلطهم معاً

في طبق البهارات الذي قمنا بتجهيزه واستخدامه لتبهير الدجاجة نضع فوق ما تبقى من البهارات صلصة البندورة وملعقتين من زيت الذرة ونخلطهم ثم نقوم بدهن الدجاجة به من الخارج

ثم نقوم بحشو الدجاجة بخليط الأرز واللحم والخضار واللوز

في وعاء نقوم بتقطيع الخضار المذكورة أعلاه(الكوسا، الجزر،البطاطا، البصل ،الفليفلة الحلوة الملونة) إلى أرباع. ثم نبهرهم حسب الرغبة.

نضع في صينية ورق القصدير(الفويل) ثم نضع الدجاجة المحشية ونضع حولها الخضار ونضع نصف كوب من الماء ثم نضع رأس الثوم كما هو بقشره. ونغطيها بطبقة أخرى من ورق القصدير.

نضعها في فرن ساخن مسبقاً لمدة تتراوح بين ساعة الى ساعة ونصف إلى أن تنضج.

وصحتين وعافية