نشوي الاسود على الجمر او على عين البوتجاز من كل الجهات

نتركه حتى يبرد تماام ثم ننزع القشره والتكه دي مهمه جدا لانه لو نزعنا القشره وهو سخن بكون نزعها صعب وبيخرج معها جزوء من اللب

بعد نزع القشره يغسل جيدا لازالة اثار القشره السوداء. والتكه دي تحت الماسوره مباشرة ساهله جدا

ننزع الراس من اللب ونهرسه جيد

نضع عليه معلقتين زيت ويرفع على نار هادئه مع التقليب دقائق فقط

يبعد من النار ويضاف اليه باقي المكونات عدا ماتبقى من الزيت والشمار مع التقليب

عند التقديم نضع ما تبقى من الزيت ورشة شمار

يمكن إضافة الزبادي او الروب بدل الدكوه او إضافة الطحينه

يمكن إضافة خضار مقطع قطع صغيره كما هو او يشوح في قليل من الزيت

يوجد منشور عن الدكوه في الصفحه