نقشر الباذنجان ونقطعه إلى شرائح ونضع عليه رشحه من الملح ثم نقليه

نفرم حبة البصل ناعم. في وعاء نضع القليل من الزيت ونضع عليه البصل المفروم. وبعد أن يذبل قليلاً نضيف اللحم المفروم عليه و نقلب إلى أن يتغير لون اللحم. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.

في صينية او طبق بايركس نرص طبقة من الباذنجان المقلي

ثم نضع طبقة من اللحم والبصل

ونضع فوقها طبقة أخرى من الباذنجان

نقطع البندورة إلى شرائح ونضعها فوق الطبقات السابقة. ونضع رشة من الملح والفلفل الاسود

في طبق نضع ملعقة صلصة البندورة و نذيبها ب كوب من الماء ثم نضعها فوق الطبقات السابقة..

نضعها في الفرن لمدة ربع إلى تلت ساعة(١٥-٢٠دقيقة).يمكن إضافة فلفل حار أو فليفلة حلوة مع اللحم والبصل أو على الوجه. و صحتين و عافية