نضع الخميرة والزبادى والشمر على الدقيق.

ندوب السكر في كوب ماء، ونضعها عالدقيق ونعجن ونضع الملح. ونعجن بالماء حسب الاحتياج حتى تتكون عجينة طرية بتلزق، في الايد نلمها بالزيت وتترك تختمر، لمده ساعة.

تشكل العجينة كريات صغيرة وتفرد في صواني فرن وتترك تختمر ربع ساعة ثم تدهن باللبن البودرة المذاب في قليل من الماء، وتدخل الفرن حتى تاخد لون.

وتخرج وتغطي، لتحتفظ بطراوتها وبالهنا. ملحوظة يمكن حشوها بجبنة او عجوة حسب الرغبة