نغسل الكبدة جيداً و نقطعها حسب الرغبة.

نقطع البصل الى جوانح.

نقطع الفليفلة الملونة الحلوة الى شرائح.

في مقلاة على النار, نضع زيت ذرة, أو سمن بلدي, أو زيت زيتون, حسب الرغبة.

ثم نضيف البصل المقطع مع رشة بسيطة من الملح و نقلب قليلاً.

ثم نضيف الفليفلة الحلوة و نقلب حتى يذبل البصل والفليفلة قليلاً.

نضيف البهارات المشكلة, أنا استخدمت, هيل, كاري, قرفة, كمون وبهار. و نقلب قليلاً على النار حتى تنضج الكبدة.

ثم نضيف الكبدة المقطعة و نقلب حتى يتغير لون الكبدة. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود, حسب الرغبة.