ندهن القالب بزيت لسهولة قلبه بعد الانتهاء ، و نضع اللحمة المفرومة المتعصجة

نحط المعكرونة فوق اللحمة نية. لااازم نية ، في المحلات بيحطوها نية..

على النار تحطى ملعقة كبيرة زيت و تسخن كويس تنزلى عليها بعصير الطماطم.. ثم البهارات ملح فلفل كزبرة كمون رشة السكر و تغلى غلوتيين بس و نصبها على المعكرونة نكمل

نكمل باقي القالب بماء مغلي حتى يتم تغطية المعكرونة.. و نغكى عليه كويس و ندخله الفرن. حوالى ساعة الا ربع