انقعي الرز بماء وملعقة صغيرة كركم.

قطعي الباذنجان ورشيه بالملح واتركيه جانباً, حتى يتصفى منه الماء.

قطعي القرنبيط وضعيه في ماء فيه خل وملح واغسليه جيداً. وضعيه في مصفى لينزل منه كل الماء, حتى ما يفرقع بس تقليه بالزيت الحامي.

قطعي البطاطا لدوائر واغسليها وصفيها ايضا.

لسلق الدجاج : قطعيه ونظفيه جيداً بالملح والليمون.

في طنجرة,ضعي القليل من الزيت وقومي بوضع كل المطيبات المذكورة بالمقادير وفوقها الدجاج وقلبيهم جيداً على النار.

عندما تشعري بأن الدجاج بدأ بأخذ لون محمر قليلا من الخارج, ضعي ماء ساخن فوقه. ودعيه يغلي على نار متوسطه حتى الاستواء.

في هذه الاثناء, قومي بقلي الخضار. ويمكنك وضع جزر ايضاً, اذا رغبتي.

في طنجرة اخرى, قومي بوضع اول طبقه الدجاج, ثم الخضار المقليه, ثم الأرز المنقوع.

صفي المرق من المطيبات واضبطي الملح. وصبيه فوق الأرز حتى يغمره. و ضعيه على النار.

عند بدأ الأرز بالغليان, اخفضي النار لأدنى درجة.وغطيه جيداً حتى يتفلفل.

ثم اقلبيها في وعاء كبير مسطح. وصحتين وعافيه 😋❤.