نغسل اللحمه ونضعها في طنجره على نار متوسطه ونقلبها حتى يجف ماؤها ،نفرم البصل شرحات رفيعه وكذلك الثوم ونضيفهم للحمه ونقلب ثم نبرش الجزره ونقطع الفلفل الحار ونضيفهم للحمه،نبرش حبة البندوره ونضيفها مع التقليب، نقلب جيدا حتى تختلط جميع المكونات

نضيف البهارات التي ذكرناها ونقلب جيداً ثم نضيف مقدار اربع اكواب ماء ونضيف الملح ونغطي الطنجره ونتركها تنضج على النار وننتبه للماء اذا نقص نضيف زياده

بعد استواء اللحمه (بعد ١ساعه) نضيف الارز المنقوع سابقاً ونحركه جيدا ثم نتركه على نار هادئه لينضج تماماً...ثم نزينه باللوز والزبيب وصحه وعافيه