نضرب البصل والطماطم مع التوابل والخل في الكبة

نتبل الفيليه بالتتبيلة ونتركها ساعتين على الأقل او ليلة لو امكن

اذا كان هناك قطعة سميكة ممكن نرققها بالمدق ار بإيد الهون نضعها بين كيسين وندق خبطات خفيفة

ثم ننظفها جيداً من التتبيلة ونضيف اليها البيضة واللبن

ونقلب جيداً حتى تتغلف جميع الشرائح

ثم نضع خلطة الڤيچيتار في كيس بلاستيك ونضيف ثلاث قطع ونرج الكيس حتى تتغلف القطع ونكرر العملية حتى نفاذ الكمية

ثم تدخل الفريزر على الاقل 10 دقائق حتى تتشمع ثم تقلي في زيت غزير وتقدم بألف هنا