تخلط الرز مع شبت وبهارات ولحم المفروم وملح وفلفل اسود وملح الليمون ولبن وكمون وشبت مع بعض سويا حتى نحصل الى حشو

تضع الفول واللحم أضلع الى قاع الطنجرة ثم نقوم بحشو الكوسا وبصل وبعدها نلف ورق العنب الى الأخير

ونأخذ كاسين من الماء وتضع فوق الطنجرة ثم الى النار حتى تستوي

وبعد مرور نصف ساعة نخفف النار وتضع نصف كاس زيت حار الى الطنجرة ثم نطفئ النار ونتركها ربع ساعة

وفي الأخير تقلب الطنجرة الى الصينية وتقدم وبالعافية