محشي كرنب (ملفوف) وورق عنب 😍

Name: محشي كرنب (ملفوف) وورق عنب 😍
Yield: ٨ أشخاص
Cuisine: مصرية
Ingredients: 2 كوب رز; 2 بصله متوسطه الحجم; 2 كوب خلاط طماطم; 2 فلفل حار; 5 فصوص ثوم; 5 قطع صغيره ليه خروف; 0.5 كيلو لحمه مفرومه; 4 فلفل رومي; كرنبه متوسطه; نص كيلو ورق عنب; البهارات:; ملعقة طعام ملح; ملعقة طعام فلفل; ملعقة طعام بهارات لحمه; ملعقة طعام كمون; ملعقة طعام بصل بودرة; ملعقة طعام ثوم بودرة; ملعقة طعام بابريكا; ملعقة طعام جوز الطيب; قرفه حسب الرغبه; كزبرة خضره وبقدونس وشبت; 2 ملعقة كبيره صلصله; 2 كوب شوربه; 2 معلقه سمنه; ربع فنجان زيت

Basma SHatta @MametRaheem

محشي كرنب (ملفوف) وورق عنب 😍

Basma SHatta @MametRaheem

تم الحفظ

المكوّنات

٨ أشخاص

2 كوبرز
2بصله متوسطه الحجم
2 كوبخلاط طماطم
2فلفل حار
5 فصوص ثوم
5 قطع صغيرهليه خروف
0.5 كيلولحمه مفرومه
4فلفل رومي
كرنبه متوسطه
نص كيلو ورق عنب
البهارات:
ملعقة طعام ملح
ملعقة طعامفلفل
ملعقة طعامبهارات لحمه
ملعقة طعامكمون
ملعقة طعام بصل بودرة
ملعقة طعام ثوم بودرة
ملعقة طعامبابريكا
ملعقة طعام جوز الطيب
قرفه حسب الرغبه
كزبرة خضره وبقدونس وشبت
2 ملعقة كبيره صلصله
2 كوبشوربه
2 معلقهسمنه
ربع فنجان زيت

تم الحفظ

الخطوات

1

هنقلي البصله معاها ليه الخروف ونحضر اللحمه المفرومه لغايه ماتكون لون واحد وتفك من بعضها هنضيف ليها (ملح وفلفل وبهارات لحمه)
2

بعدها هنضيف الطماطم ونصفيها كويس ونقطع الفلفل الحار والثوم ونضيف كل البهارات السابق ذكرها ولما تدخل في التسبيك هنضيف الصلصه
3

لما تتسبك الصلصه هنحط الرز والخضار بتاعنا (كزبرة خضره والبقدونس والشبت) وهنقلبهم مع بعض كويس ولما يندمجوا هنطفي عليهم
4

بعد مانخلص الحشو بتاعنا هنحط فوق الفلفل الرومي اللي قولنا عليه عشان بيدي ريحه حلوه وطعم كمان.. هنحط المحشي وعليه كوبين الشوربه او عصير طماطم حسب الرغبه لما يبتدي الشوربه المحشي يشربها هنوطي النار وهيستوي المحشي من ساعه وربع لساعه ونص