إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تنظيف الكرشات والكوارع والكرشات والفوارغ وراس الغنم والتخلص من الشوائب وغسلها ونقعها بالملح وخل وعصير ليمون ودقيق. ومن ثم غسلها بالماء جيداً.
- 2
سلق الكوارع وراس الغنم في قدر الضغط على النار مع الماء وملح وفلفل اسود وورق الغار.
- 3
بعد تحضير الحشو, تقوم بخياطة الكرشات وحشوها بالارز. ومن ثم سلقها في قدر الضغط مع ماء وبصل وثوم وورق غار وحب هيل مدة ساعه على نار عاليه.
- 4
نقوم بتحضير اللبن بوضع اللبن السائل مع لبن الجميد مع ملح الليمون وثلاث اكواب من مرق الكوارع او الكرشات في قدر واحد. وتركها على النار مع التحريك المستمر ساعه.
- 5
بعد الانتهاء من سلق جميع المكونات وتصبح جاهزة للتقديم.
- 6
الان اخر مرحله وهي تحضير الفته والتقديم بقطع الخبز قطع صغيره ونسكب عليه كوبين من مرق الكرش ونغطيه 5 دقائق.
- 7
من ثم نقوم في وضعه في طبق التقديم ونظيف له 3 اكواب من اللبن الذي تم تحضيره. وتحريك الفته مع اللبن جيداً.
- 8
نقوم في تحضير الدقه الحارة في نفس الوقت وهي عبارة عن فلفل حار وبقدونس وكزبره وثوم. توضع مع بعض في الخلاط ويضاف لها عصير الليمون وقليل من الملح.
- 9
وبعد الغليان, نقوم بوضع الكرشات والفوارغ والكوارع في اللبن. ونتركها تغلي مدة 10 دقائق كما في الصور.
- 10
نقوم بتوزيع جزء من الدقه فوق الفته ومن ثم توزيع الكرشات والكوارع واللسانات على وجه الفته بشكل منظم.
- 11
نقوم بتزين الفته والكوارع والكرش برش المتبقي من الدقه على الوجه. وتقديمها, بالف عافيه.
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ ام فهد البدراني يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات