اولاً سلق الكرنبة: في وعاء كبير نسبياً نضيف ماء ورشة ملح وكمون وترفع على النار حتى تغلي

ننزع رأس الكرنبة ونقور مكان الرأس قدر المستطاع كى تسهل عملية نزع اوراق الكرنبة

ويمكن ان نضع الاوراق منفصلة في الماء المغلي او نضع الكرنبة بالكامل بعد ان نقور رأسها وبدأ في تسليك ورقة ورقة وفصلها بعد ان تذبل

نراعى الا نترك الاوراق مدة طويلة في الماء المغلي حتى نستطيع حشيها يعنى نغطس في الماء المغلي ونرفع

عند الانتهاء من سلق الكرنبة نضعها في مصفاة ونبدأ في تقطيعها

نطوى كل ورقة ثم نقطع العرق من منتصف الورقة ثم نبرم الورقة ونقطعها شرائح بهذا الشكل

نكرر حتى الانتهاء من جميع اوراق الكرنبة

ثانياً خلطة المحشي : ودى تصلح لجميع انواع المحاشي باذنجان وفلفل وكوسة وورق عنب

يقطع البصل مكعبات صغيرة او في الكبة مع الثوم

يرفع على النار مع الزيت ويضاف اليهم البهارات كلها ونشوح حتى تذبل البصلة وتصير شفافة

نضيف الطماطمعلي البصل بعد طحنها في الخلاط ونظبط الطعم بالملح

نتركها تغلي على النار حتى تتسبك لكن نترك فيها سيولة ماتتشربش السوائل بالكامل

ثم نضيف الأرز ونفرم الخضرة ونضيفها ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات

ثم في حلة نقطع عروق الكرنب المنزوعة من الاوراق ونضعها في قاع الحلة ونراعى تقطيعها مكعبات لان دة بيساعد في توزيع الحرارة جيداًافضل من وضع اوراق الكرنب سليمة في قاع الحلة

نلف الكرنب اصابع ونرصه ثم نضيف له مغرفتين شوربة وتكون متحيقة عشان متخليش المحشي دلِع تبقي شقشاق كدة ونراعى ان الكرنب والخضرة هاينزلوا مياه

نتركها على النار حتى تغلي وتتشرب نسبياًثم نهدئ النار ويمكن وضع شياطة ونتركها حتى تنضج

وتقدم بألف صحة وهنا وادعولي😍